zapisz30akcja


Od dziś łatwiej czytać etykiety!



MaÅ‚e literki na opakowaniu, które czÄ™sto zlewajÄ… siÄ™ z tÅ‚em etykiety? Brak konkretnych informacji na temat pochodzenia miÄ™sa czy mleka? Produkt na opakowaniu którego widniejÄ… soczyste maliny, a w skÅ‚adzie ich nie ma? Nazwa „domowa” szynka, a w skÅ‚adzie dużo dodatków, które domowe nie sÄ…… Koniec z takimi zabiegami! NadchodzÄ… zmiany w etykietowaniu żywnoÅ›ci. Ale czy producenci dobrze siÄ™ do nich przygotowali? Okaże siÄ™ już niedÅ‚ugo.


Jedno jest pewne, mieli sporo czasu, ponieważ ustawa pojawiła się w roku 2011, a wchodzi w życie z dniem 13 grudnia 2014 roku.

Jakie konkretnie zmiany nas czekajÄ…?

Zmiany dotyczÄ… m. in. wielkoÅ›ci czcionki na opakowaniu. Wysokość liter na opakowaniu bÄ™dzie wynosiÅ‚a co najmniej 1,2 mm. Jednak w przypadku opakowaÅ„ lub pojemników, których najwiÄ™ksza powierzchnia ma pole mniejsze niż 80 cm2, wysokość liter bÄ™dzie wynosiÅ‚a co najmniej 0,9 mm. Etykieta musi być również czytelna – kolor tÅ‚a i liter nie mogÄ… siÄ™ zlewać i utrudniać odczytania ważnych dla nas informacji.

W listopadzie tego roku gÅ‚oÅ›no byÅ‚o o dziewczynce, która zmarÅ‚a po zjedzeniu trzech czekoladek. ByÅ‚a uczulona na orzechy ziemne, a informacja na bombonierce nie byÅ‚a jednoznaczna. Zmiany w etykietowaniu dotyczÄ… również zamieszczania informacji o skÅ‚adnikach wywoÅ‚ujÄ…cych alergie lub reakcje nietolerancji. Takie skÅ‚adniki muszÄ… być wyraźnie wyróżnione, np.pogrubionÄ… czcionkÄ…, stylem czcionki albo wielkimi literami. Zamiast informacji: „może zawierać Å›ladowe iloÅ›ci…” (bo co oznacza sÅ‚owo „Å›ladowe”?), dopuszczalne jest zamieszczenie informacji „może zawierać …” / „możliwa obecność…”. W przypadku produktów, które w caÅ‚oÅ›ci skÅ‚adajÄ… siÄ™ ze skÅ‚adników alergennych, producent musi zamieÅ›cić komunikat, iż wszystkie skÅ‚adniki sÄ… alergenami.

Do tej pory mieliśmy prawo wiedzieć, skąd pochodziły wołowina, miód, oliwa z oliwek, warzywa i owoce. Teraz będziemy znać także miejsce pochodzenia zakupionego mięsa z kóz, owiec, świń i drobiu. Również mamy prawo dowiedzieć się, skąd pochodzi mięso, które jest wykorzystywane jako składnik.

Co więcej, poznamy również miejsce pochodzenia mleka, także tego wykorzystywanego jako składnik w produktach mlecznych. Ta sama zasada obowiązuje także dla produktów zawierających jeden składnik lub dla składników stanowiących więcej niż 50% danego artykułu spożywczego oraz nieprzetworzonych środków spożywczych.

IrytowaÅ‚ Was w skÅ‚adzie „olej/tÅ‚uszcz roÅ›linny” bez podania konkretnego źródÅ‚a? To teraz już nie bÄ™dziecie musieli siÄ™ zastanawiać, co to za olej/tÅ‚uszcz, ponieważ producent musi okreÅ›lić jego rodzaj (np. olej palmowy, sÅ‚onecznikowy, rzepakowy).

W popularnych marketach sprzedawane jest Å›wieżo wypiekane pieczywo, ale z ciasta mrożonego. W takim przypadku producent bÄ™dzie musiaÅ‚ wyraźnie zaznaczyć, iż sprzedaje „pieczywo produkowane z ciasta mrożonego”/ „pieczywo produkowane z ciasta gÅ‚Ä™boko mrożonego”.

chlebW przypadku artykułów spożywczych, które przed sprzedażą byÅ‚y zamrożone, ale sprzedawane sÄ… jako rozmrożone, to w ich nazwie musi pojawić siÄ™ okreÅ›lenie „rozmrożone”. W przypadku mrożonych produktów należy podać datÄ™ zamrożenia lub datÄ™ pierwszego zamrożenia produktu.

Jeżeli produkty miÄ™sne, surowe wyroby miÄ™sne i produkty rybołówstwa nie sÄ… w jednym kawaÅ‚ku, wprowadzono obowiÄ…zek podania dodatkowej informacji: „z poÅ‚Ä…czonych kawaÅ‚ków miÄ™sa” lub „z poÅ‚Ä…czonych kawaÅ‚ków ryby” (w przypadku np. paluszków rybnych).

Producent musi podać ilość składnika, który występuje w nazwie produktu (np. napój pomarańczowy) albo został przedstawiony graficznie na opakowaniu (np. banany na butelce napoju). W takim przypadku producent musi podać musi podać informację o ilościowej (procentowej) zawartości konkretnych owoców lub warzyw w danym napoju.

Użycie okreÅ›leÅ„ „wiejski”, „babuni”, „domowy” już nie bÄ™dzie tak czÄ™sto stosowane. JeÅ›li produkt bÄ™dzie miaÅ‚ w nazwie sÅ‚owo „domowy”,  jego skÅ‚ad musi to potwierdzać.

Pewnie wiele razy spotkaliÅ›cie siÄ™ z brakiem skÅ‚adu na maÅ›le, Å›mietanie, mlecznych napojach fermentowanych lub serze. ObawialiÅ›cie siÄ™, że producent Was oszukuje? NiesÅ‚usznie. Jeżeli podczas ich produkcji nie zostaÅ‚y dodane skÅ‚adniki inne niż przetwory mleczne, enzymy spożywcze i kultury drobnoustrojów lub sól potrzebna do produkcji sera (innego niż ser twarogowy i ser topiony), producent nie ma obowiÄ…zku podawania skÅ‚adu. Można przyjąć, że mleko w proszku wpisuje siÄ™ w definicjÄ™ „niezbÄ™dnego skÅ‚adnika mlecznego”, wiÄ™c w przypadku stosowania go do produkcji np. mlecznych napojów fermentowanych nie ma potrzeby podawania wykazu skÅ‚adników.

Natomiast obowiązkowa jest informacja o dodanej wodzie, jeżeli przekracza ona 5% masy gotowego produktu (jak w przypadku wielu filetów rybnych).

Inne zmiany

Zamiast okreÅ›lenia „sód” producent bÄ™dzie musiaÅ‚ w wartoÅ›ci odżywczej stosować okreÅ›lenie „sól”. Przy podawaniu wartoÅ›ci odżywczej trzeba bÄ™dzie stosować: RWS, czyli „referencyjnÄ… wartość spożycia dla przeciÄ™tnej osoby dorosÅ‚ej”, a nie GDA, czyli „wskazane dzienne spożycie” (ale obowiÄ…zkowe umieszczenie wartoÅ›ci odżywczej bÄ™dzie obowiÄ…zywaÅ‚o dopiero od 13 grudnia 2016 roku).

Mam nadziejÄ™, że kiedyÅ› bÄ™dziemy mogli poznać ilość kwasów tÅ‚uszczowych typu trans w kupowanych produktach. Jest to dość istotna informacja dla konsumentów, ponieważ dane pochodzÄ…ce z wielu badaÅ„ wskazujÄ…, że tÅ‚uszcze trans zwiÄ™kszajÄ… ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Również chciaÅ‚abym, żeby byÅ‚o coraz mniej ignorantów żywieniowych sÄ…dzÄ…cych, że na coÅ› przecież trzeba umrzeć…

Kamila Kweczke
Oby więcej osób czytało etykiety!


źródło: http://ulicaekologiczna.pl/zdrowe-jedzenie-odzywianie/od-dzis-latwiej-czytac-etykiety/

zdjÄ™cie pochodzi z fanpage’a: www.facebook.com/czytamyetykiety

 

Archiwum aktualności

2024 1 2 3

2023 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2022 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2020 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2019 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2018 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2017 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2016 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2015 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2014 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2013 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2012 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2011 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2010 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2009 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2008 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2007 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2006 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2005 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2004 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2003 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2002 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12